Da bambina mi ricordo che Natale si annunciava con i profumi dell’aria fredda di neve, dei camini e in particolare delle varie preparazioni tipiche d’Abruzzo.

Piatti di pesce alla vigilia, (baccalà, vongole, tonno,..), piatti di carne il giorno di Natale (brodo di cardi, bolliti, agnello,..). Poi tanti dolci, dalle fantastiche sfogliatelle di marmellata d’uva, ai buonissimi cacionetti  https://m.youtube.com/watch?v=isp9oIDB1Ng  con ripieno di ceci cioccolato e mandorle.

Tutti riti irrinunciabili caratterizzati da una comune voglia di vivere insieme questo momento, nell’attesa dei doni e della magia dell’Epifania.

All’Agriturismo Cignale, immerso nelle colline tra Penne e il Gran Sasso, queste tradizioni continuano a vivere. Andrea propone, durante le feste, un menu che omaggia la tipicità abruzzese, utilizzando i prodotti del territorio e le ricette tramandate dalle nonne da generazioni.